It’s quite an honor for the winner, all the participants and the organizers of this event! From Must See In Vietnam 👍
A national record has been set for the creation of the first food map of Vietnam made from typical dishes of all the 63 localities across the country. See below the article in Vietnamese
The 20-metre map was created with dishes prepared by 50 contestants of the competition’s various editions and chefs in all regions of Vietnam.
This map model introduces typical dishes, promoting Vietnamese3 culinary values to international friends.
Among others are Ca Mau left-sided braised fish, and Kien Giang herring salad, Binh Thuan stocked hot pot, Da Lat artichoke stewed pork leg, Thanh Hoa shrimp paste, Ninh Thuan mountain goat, Ha Nam roll cake, and Nam Dinh beef noodle soup./.
The record was announced during a ceremony held in Ho Chi Minh City on April 27, together with an award ceremony for ‘The Future Chef 2022’ contest.
The Future Chef competition is held annually over the past decade.
Assoc. Prof., Dr Vo Ngoc Thuy, Rector of Hoa Sen University, one of the organisers, said the contest offers chances to seek and train professional chefs for the development of Vietnamese cuisine.
As many as 21 teams made it to the final of this year’s edition, with a team from the south-western region winning the first prize. Groups from the Central Highlands and the north-eastern coastal region bagged the second and third ones, respectively./.
This Post is Sponsored by VGlobal Partners Vietnam Solutions and MiKi Chef Vietnam … Món ăn khai vị tươi sạch – đặc sản Đà Nẵng bán chạy nhất của đầu bếp MiKi / MiKi Chef Best Sellers Fresh Appetizers from MiKi Chef Cuisine in Da Nang 😋 https://store63201763.company.site
This is an extract of the published articles by https://en.vietnamplus.vn/
(Dân trí) – Sự kiện chế biến và tạo mô hình bản đồ ẩm thực 63 tỉnh thành Việt Nam đầu tiên được xác lập kỷ lục, qua đó góp phần quảng bá hình ảnh du lịch ẩm thực quốc gia đến du khách nước ngoài.
Mới đây, sự kiện chế biến 63 món ăn đặc trưng của 63 tỉnh thành và tạo mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam trong khuôn khổ của cuộc thi The Future Chef Contest mùa 10 – Trường Đại học Hoa Sen tổ chức đã được công nhận xác lập Kỷ lục Việt Nam. Đây cũng là lần đầu tiên, một cuộc thi về ẩm thực của sinh viên lập kỷ lục quốc gia.
Mô hình bản đồ ẩm thực Việt Nam dài hơn 20 mét được thực hiện bởi hơn 50 đầu bếp là thí sinh, cựu thí sinh của cuộc thi The Future Chef Contest các mùa cùng các đầu bếp đến từ ba miền Bắc, Trung, Nam và đầu bếp thuộc các nhà hàng trong khu vực TPHCM. Từ đó, giới thiệu các món ăn tiêu biểu, đặc sắc của 63 tỉnh thành trên cả nước và quảng bá các giá trị ẩm thực nước nhà đến bạn bè quốc tế.
Có mặt tại buổi xác lập kỷ lục, ông Chiêm Thành Long, Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu, bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam cho biết, phát triển ẩm thực trong du lịch là điều rất quan trọng. Khi du khách thưởng thức một món ngon, như đến Lạng Sơn ăn lợn quay lá mắc mật, đến Lạng Sơn ăn phở chua… họ sẽ nhớ đến vùng miền tạo ra món ăn đó lâu hơn và tự nhiên sẽ hiểu rằng, vùng miền, địa danh đó đã từng đi đến.
Ông Long nhận định, chỉ phát triển các món ngon là chưa đủ mà cần cả duy trì, bảo tồn, phát triển truyền thống ẩm thực của Việt Nam để tạo cho các khách du lịch sự tò mò để tìm hiểu, khám phá, bởi mỗi vùng miền đều có sự đa dạng, phong phú chứ không chỉ dừng lại ở một vài món ăn.
TPHCM là một địa phương rất đặc biệt, giống như một Việt Nam thu nhỏ, vì có đa dạng người dân các vùng miền sinh sống. Từ những món ăn của vùng miền lại được sáng tạo, đổi mới hơn so với phiên bản gốc, nên nền ẩm thực rất phong phú.
Ông Long cho rằng, để bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt cần có sự tham gia của cả Nhà nước và các doanh nghiệp, vì nếu chỉ riêng đầu bếp hoặc doanh nghiệp nhỏ lẻ thì không thể đủ nguồn lực để quảng bá, giới thiệu.
“Nếu chúng ta đi kỹ các vùng miền Việt Nam sẽ thấy sự khám phá trong đó. Ở đây mới chỉ giới thiệu mỗi vùng miền một món, nhưng sẽ có những nơi có 5-10 món đặc sản. Đó là chưa kể những món ăn chơi, ăn phụ.
Do đó, chúng tôi coi đây chỉ là bước khởi đầu, là chất xúc tác để cho nhiều người biết đến và cùng phát triển ẩm thực Việt” – ông Long nói.
This Vietnamese article is published by https://dantri.com.vn/
This Post is Sponsored by VGlobal Partners Vietnam Solutions and MiKi Chef Vietnam … Món ăn khai vị tươi sạch – đặc sản Đà Nẵng bán chạy nhất của đầu bếp MiKi / MiKi Chef Best Sellers Fresh Appetizers from MiKi Chef Cuisine in Da Nang 😋 https://store63201763.company.site
Our sources for our articles are from Must See in Vietnam Reporters, Local-Insider www.Local-Insider.com, Vietnam Expresshttps://www.E.VNExpress.net, https://www.the crazy tourist.com, https://www.roadaffair.com/, https://www.en.vietnamplus.vn/, https://vnanet.vn/en/ and the No 1 Vietnam Travellers Podcast website https://www.whataboutvietnam.com and https://www.VietnamDiscovery.com
👀 We are looking for stories to tell for our readers. Whether it’s a start-up or an existing, innovative company in. The F&B Industry in Vietnam that needs to be known… write to us at MustSeeInVietnam@Gmail.com
… and million of Thanks 🙏 for following us, for your Likes 👍, Loves ❤️ for your comments ✍️ and for sharing ⭐️ with your friends. Visit us on Facebook https://www.facebook.com/mustseeinvietnam/
Must See in Vietnam 